Oatmeal & Raisen Cookie non eggs & dairy products（卵乳製品不使用）

たっぷりのオートミールとレーズンを使ったアメリカンタイプのクッキーです。
ご用意いただくのは、豆乳のみ。出来上がった生地をスプーンで天板に落として焼くだけ。
卵・乳製品不使用。

＜内容＞
Ａ:クッキーミックス粉(国産小麦粉、オートミール、きび糖、ブラウンシュガー、シナモン、ベーキングパウダー、重曹、塩)
B :なたね油
C :レーズン

＜ご用意いただＢきたいもの＞
・オーブン
・クッキングペーパー(天板に敷く紙)
・ボール　３個（大き目：合わせる用、中くらい：油と豆乳用、小：レーズンを熱湯につける）
・はかり（豆乳を量る用）
・ざる(粉ふるい用)　１個（あれば）
・ゴムべら　１本
・スプーン　1本
・はさみ（袋を切る用）

＊熱湯　レーズンが浸かるくらいの量
＊豆乳（無調整）　40g

＜準備しておくこと＞
・オーブンの天板にクッキングペーパーを敷いておく

＜作り方＞
１． 小さいボールにレーズンに熱湯を注いで冷めるまで置く。
２． オーブンを150度(ガスオーブンの場合)で予熱しておく。
(電気オーブンは、お使いになるオーブンによって160度にしてください)
３． 大き目のボールにＡ（クッキーミックス粉）を入れる。（一度ふるってありますが、出来れば一度ふるってください）
４． 中くらいのボールにB（なたね油）と豆乳を入れ、泡だて器よくかき混ぜて、乳化させる。
５． ３に４を加えて、粉気がなくなるまで切るように混ぜる
６． 粉気がなくなったら2のレーズンの水けを手で絞り、5に加えて、混ぜる。
７． 天板に6の生地をスプーン一杯ずつ置き、150℃に予熱をしておいたオーブンに入れて30分焼く。
（途中焦げ色がつきすぎたら、温度を下げてください）
８． 完全に冷めたら、密封できる容器に入れて、保存する。

＊焼き上がりから、冷暗所で2週間保存可能。